Приготовить из куриных бедрышек
Задал: Дарья Федосова (Барнаул)
Подскажите подалуйста, что можно приготовить из куриных бедрышек?
Ответы от искушенных: Приготовить из куриных бедрышек
Бусина (Москва)
плов. сижу сама ем
Zoloto (Барнаул)
Рецептик, на самом деле, очень прост. Но курочку жарю так только осенью, т.к. только в конце сентября у нас в продаже появляется айва. Беру 3 крупных айвы, мою, разрезаю, удаляю серцевину и нарезаю не дольки, толщиной 2 см. Заранее курицу (на фото бёдрышки) мариную в соевом соусе, майонезе и специях (люблю острые). Айву выкладываю на противень, а на неё сверху выкладываю курочку с маринадом и поливаю соевым соусом, посыпаю сверху мукой (чуть-чуть) и запекаю до готовности. Айва становится мягкой, полупрозрачной и вбирает в себя куринный жирок. Если любите сочетание мяса и фруктов, сделайте, получается очень вкусно.
мурлыка (Набережные Челны)
Фаршированные окорочка.
Берём куриные окорочка и снимаем целиком кожу. Срезаем мясо и режим мелко. Грибы отварить, репчатый лук порезать и обжарить на растительном масле вместе с варёными грибами. За 5 минут до конца жарки добавить порезанное куриное мясо. Выложить в миску посолить, поперчить и заправить майонезом, всё перемешать и набить кожу. Завернуть конвертиком, положить в лоток и поставить в горячую духовку до образования румяной корочки.
Куриные ножки в сметане с сыром
2 куриные ножки
50 г тертого сыра
5-6 ст.л. сметаны
2 зубчика чеснока, тертых на мелкой терке
соль, перец
Ножки посолить, поперчить и сложить в емкость плотно друг к другу. Сыр, сметану и чеснок перемешать, залить смесью куру, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 40-50 мин, снять крышку и запекать до румяной корочки.
КУРИНЫЕ НОЖКИ С КУНЖУТОМ
- 1 кг куриных ножек
МАРИНАД
- 0,5 ч. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. черного перца-горошeк
- 4 зубка чеснока
- 60 мл Cherry dry
- 125 мл меда
- 60 мл соевого соуса
- 1 ст. л. вьетнамского рыбного соуса nuoc-mam
- 2 ст. л. поджареных семян кунжута
- Сделать на ножках поперечные надрезы (для равномерного запекания)
- Измельчить чеснок и раздавить перец
- Смешать все ингрeдиенты для маринада и замариновать в нем ножки минимум на 4 часа (лучше на ночь)
- Нагреть духовку до 200° С
- Выложить ножки на противень и запечь в течениe 40 минут, перевернув в процессе запекания 2-3 раза
Куриные ножки в слоеном тесте
куриные ножки (голень) - 5-6 шт,
сыр твердый - 200-250 г,
слоеное тесто - 500 г,
чеснок - 2-3 дольки,
соль,
перец
Куриные ножки вымыть и обсушить.
Натереть ножки солью, перцем и пропущенным через пресс или мелко порезанным чесноком.
Сыр нарезать тонкими ломтиками и уложить ломтики сыра под куриную кожу (между кожей и мясом).
Слоеное тесто раскатать до толщины 0,5 см и порезать тонкими полосками.
Каждую куриную ножку обернуть тестом.
Противень смазать маслом и уложить на него куриные ножки.
Запекать курицу в течение 40-50 минут при температуре 180-200 градусов до готовности.
Куриные ножки по гавайски
Куриные ножки вымыть и обсушить.Посыпать солью,черным перцем и паприкой.Лук,чеснок и имбирный корень очистить и мелко нарубить.
Сладкий перец почистить и нарезать.Нагреть духовку до 175 C.
В сотейнике разогреть топленое масло и обжарить лук с чесноком,имбирным корнем и сладким перцем сверху положить окорочка,залить бульоном,добавить кусочки ананаса.Поставить в духовку и довести до готовности.
По желанию можно загустить получившийся соус крахмалом.Готовое блюдо посыпать розмарином и наслаждаться едой.
Окорочка в панировке из чипсов
(на 4 порции)
4 больших окорочка
1 яйцо
кари
молотый красный и черный перец
соль
75 г картофельных чипсов со вкусом паприки (рекомендую Лейз)
75 г тертого сыра
картофель-фри на гарнир
Способ приготовления:
Нагреть духовку до температуры 200 градусов. Курицу вымыть и обсушить полотенцем. Яйцо взбить, перемешать с молотым перцем и кэрри, посолить. Очень мелко покрошить картофельные чипсы и перемешать с тертым сыром. Окорочка сначала обмакнуть в яйцо, затем в смесь из чипсов и сыра. Положить окорочка в форму для жарения, поставить на холодную решетку и задвинуть ее в горячую духовку. Поджаривать около 50 минут до появления румяной корочки.
Катерина Чистякова (Самара)
http://www.say7.info/cook/recipe/495-Kurinyie-bedryishki.html
Анатолий Дузенко (Ульяновск)
Окорочка, что ли или верхняя часть ножки?
Поделюсь если угодно.
KUDRYASH (Омск)
нашпигуйте толчёным чесноком с молотым перцем и солью, обваляйте в муке и на раскаленную сковороду... румяные, хрустящие, сочные и вкусные)) приятного
TOUGH (Санкт-Петербург)
Запечёные куриные бёдрышки
ксения (кадуга)
куриные бедрышки замариновать в майонезе с луком. обшарить первую сторону до корочки. Перевернув жарить с морковью и помидорами, постепенно добавив соус из майонеза и маринованных огурчиков!
Прочитайте:
- Рецепт домашнего глинтвейна (ответов: 4)
- Продукт портит (ответов: 9)
- Бедра куриные приготовить (ответов: 4)